Čokoládovo kokosový koláč bez múky

Čokoládovo kokosový koláč bez múky post thumbnail image

Nemusíte držať bezlepkovú diétu, aby ste si mohli napiecť tento výborný čokoládovo kokosový koláč bez použitia múky. Kvalitné horké kakao a kokosová múčka sú základom jeho podmanivej chuti. Hriešnici, ako my, ho môžu ešte vylepšiť čokoládovou polevou a kokosovými hoblinami.

Čokoládovo kokosový koláč

Žiadna škrobová bezlepková múka, ale prekvapivo, kakao a kokosová múčka. Či už ho napečiete náš čokoládový kokosový koláč na plech, do tortovej formy alebo ako my – do podlhovastej chlebovej, určite si na ňom pochutíte.

Čo potrebujeme:

  • 40 g kokosovej múčky (ak chcete použiť kúpený strúhaný kokos, odporúčame ešte ho rozmixovať na drobno, aby sme dosiahli čo najjemnejši múčku)
  • 30 g holandského kakaa
  • 100 g trstinového cukru
  • 1 ČL vanilky
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 60 g mäkkého masla
  • 5 vajec

Postup:

  1. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vymastíme maslom alebo olejom.
  2. Vo väčšej mise preosejeme kokosovú múku a zmiešame ju s kypriacim práškom.
  3. Do sklenenej misky dáme kakao a maslo a necháme ho roztopiť v mikrovlnke. Po roztopení masla ich spolu riadne premiešame do hladka.
  4. Do kakaovej zmesi všľaháme cukor, soľ, vanilku a po jednom všetky vajcia.
  5. Nakoniec vmiešame kokosovú múku s kypriacim práškom.
  6. Zmes vlejeme do pripravenej formy na pečenie a necháme odpočívať asi 10 minút.
  7. Pečieme asi 45 minút (ak pečiete na plytkom plechu, tak stačí cca 35 minút). Pomocou špajle odskúšajte, či je koláč riadne prepečený.
  8. Necháme úplne vychladnúť a potom môžeme dozdobiť čokoládovou polevou, na ktorú si roztopíme 100 g horkej čokolády a zjemníme ju olejom alebo maslom, vďaka čomu ostane pekne lesklá.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *